Bolet Ben Fet participa a la trobada anual slow food a Cervera

Bolet Ben Fet ha participat a la trobada anual organitzada per l’associació Slow Food, que ha tingut lloc a Cervera (Segarra) el 12 de març de 2018.

L’esdeveniment ha acollit, entre altres, el Mercat de la Terra, que ha comptat amb la presència de Bolet Ben Fet i d’una cinquentena productors locals més vinculats al moviment Slow Food.

També ha tingut lloc l’acte de lliurament dels premis Cargol als restaurants slow food Km 0, que ja sumen 48 arreu de Catalunya.

Podeu mirar el reportatge del telenotícies comarques de TV3 sobre la trobada slow food a Cervera aquí.

Slow Food, una cuina bona, saludable i justa

Slow Food és una associació ecogastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment representada a 122 països. El projecte dels Restaurants Km0 de Slow Food neix de la voluntat de cuiners i socis de l’entitat per fomentar una cultura basada en els aliments bons, nets i justos.

Els restaurants Km0 prioritzen la pagesia propera i ecològica, empra aliments de temporada, evita l’ús de transgènics i cuina peix capturat de forma sostenible.