Per què cultivem?

CULTIVEM BOLETS PER PASSIÓ… I PER CONVICCIÓ

Ens agraden els bolets. I no som els únics: el seu consum no para de créixer, tant a Catalunya com a la resta del món.
Allò que era un producte de temporada, ara forma part de l’alimentació habitual de moltes llars i cuines professionals durant tot l’any.

Els bolets aporten sabor, valor nutricional i beneficis per a la salut, i això els ha convertit en un ingredient cada vegada més apreciat.
Davant d’aquesta demanda creixent —i per evitar la sobreexplotació dels boscos—, el cultiu controlat de bolets és una alternativa sostenible i necessària.

OBTENIM BOLETS
D’ALTA QUALITAT
I SABOR EXCEPCIONAL

PER TENIR ELS BOSCOS MÉS BEN CUIDATS I DIVERSOS

Aportem valor al sector forestal ja que comprem la fusta fina o les serradures que tenen molt poca sortida comercial.

  • Minimitzem el risc dels incendis forestals
  • Afavorim la rendibilitat del sector forestal
  • Fomentem la diversitat dels boscos

PER LA CREACIÓ DE FEINA ESTABLE I INCLUSIVA

El nostre sistema de cultiu de bolets genera llocs de treball estables durant tot l’any. A la granja hi treballen 7 persones amb discapacitat, fins i tot per a persones amb diversitat funcional.

  • Oferim un entorn laboral inclusiu, acollidor i respectuós.
  • Contribuïm a reduir la desigualtat social.
  • Acompanyem cada persona perquè descobreixi i desenvolupi les seves capacitats.

PER MILLORAR I ENRIQUIR LA NOSTRA DIETA

Els bolets tenen una composició nutricional que afavoreixen la dieta d’una manera més sostenible i variada que els fa molt atractius per diversos motius:

  • Son una font de proteïnes molt saludable i natural
  • Tenen un contingut molt baix en greixos (entre un 2 i un 8%)
  • Són una bona font de vitamines, com: B, B2, C i àcid fòlic. També contenen quantitats significatives de potassi, fòsfor, sodi, calci, magnesi, ferro i zinc.

PER APORTAR SOLUCIONS
A LA RESTAURACIÓ

Subministrem bolets amb qualitat i preus estables, ideals per al sector.

  • Oferim traçabilitat i lliurament puntual.
  • Minimitzem contaminacions biòtiques i abiòtiques.
  • Els bolets arriben nets, estalviant feina i millorant
    la seguretat alimentària.

ENVASOS COMPOSTABLES

Fem servir embalatges respectuosos amb el medi ambient, com la fusta o les capsetes de base de cel·lulosa i tapa de PLA compostable.

ECONOMIA CIRCULAR I REGENERATIVA

Del bosc al bolet… i del bolet, de nou a la terra
Treballem amb matèries primeres d’origen forestal que sovint no tenen sortida comercial, com la fusta prima, les serradures o els costers dels troncs. Materials excel·lents que transformem en substrats per al cultiu de bolets gurmet i en oportunitats laborals per a persones amb discapacitat.

Després de la collita, reutilitzem els substrats esgotats per elaborar compost de gran qualitat, que els agricultors ecològics de la zona apliquen als seus camps. Així, tornem al sòl allò que hem pres del bosc, regenerant la seva fertilitat i promovent una agricultura més rica i diversa.

D’aquesta manera contribuïm activament a l’agricultura regenerativa: un model que cuida la terra, evita la sobreexplotació de nous territoris i manté viu i productiu el sòl durant més temps.