{"id":1497,"date":"2024-09-03T12:33:57","date_gmt":"2024-09-03T10:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/boletbenfet.com\/per-que-cultivem\/"},"modified":"2025-05-27T12:31:27","modified_gmt":"2025-05-27T10:31:27","slug":"pourquoi-cultivons-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.boletbenfet.com\/fr\/pourquoi-cultivons-nous\/","title":{"rendered":"Pourquoi cultivons-nous ?"},"content":{"rendered":"

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Pourquoi cultivons-nous ?<\/h2><\/div><\/div><\/div>
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NOUS CULTIVONS DES CHAMPIGNONS PAR PASSION ET PAR CONVICTION DANS CE QUE NOUS FAISONS<\/h2><\/div>

Parce que nous aimons les champignons, et de plus en plus de gens aussi. La consommation de champignons est en forte augmentation, aussi bien en Catalogne qu\u2019ailleurs. Ce qui \u00e9tait autrefois un aliment saisonnier est devenu un produit courant toute l\u2019ann\u00e9e pour de nombreuses familles et restaurants.<\/p>\n

La capacit\u00e9 des champignons \u00e0 rendre nos plats plus nutritifs et savoureux, ainsi que les propri\u00e9t\u00e9s qui leur sont attribu\u00e9es pour am\u00e9liorer la sant\u00e9, ont favoris\u00e9 ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/p>\n

Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette demande croissante et \u00e9viter la surexploitation des for\u00eats, la culture de champignons s\u2019impose comme une excellente solution.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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NOUS AVONS DES CHAMPIGNONS
\nHAUTE QUALIT\u00c9
\nET SAVEUR EXCEPTIONNELLE<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

POUR DES FOR\u00caTS MIEUX ENTRETENUES ET PLUS DIVERSIFI\u00c9ES<\/h2><\/div>

Nous apportons de la valeur au secteur forestier en achetant du bois fin ou de la sciure, des produits \u00e0 faible d\u00e9bouch\u00e9 commercial.<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Nous r\u00e9duisons le risque d\u2019incendies de for\u00eat<\/li>\n
  • Nous favorisons la rentabilit\u00e9 du secteur forestier<\/li>\n
  • Nous encourageons la diversit\u00e9 des for\u00eats<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
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    POUR LA CR\u00c9ATION D\u2019EMPLOIS STABLES<\/h2><\/div>

    Notre syst\u00e8me de culture de champignons g\u00e9n\u00e8re des emplois stables tout au long de l\u2019ann\u00e9e, y compris pour les personnes en situation de handicap.<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Nous r\u00e9duisons les in\u00e9galit\u00e9s sociales entre les personnes<\/li>\n
    • Nous offrons un espace inclusif et un bon environnement de travail<\/li>\n
    • Nous aidons ces personnes \u00e0 d\u00e9couvrir leurs comp\u00e9tences et leurs capacit\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      POUR AM\u00c9LIORER ET ENRICHIR NOTRE ALIMENTATION<\/h2><\/div>

      Les champignons ont une composition nutritionnelle qui favorise une alimentation plus durable et vari\u00e9e, ce qui les rend tr\u00e8s attractifs pour diff\u00e9rentes raisons :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Ce sont une source de prot\u00e9ines saine et naturelle<\/li>\n
      • Ils ont une tr\u00e8s faible teneur en mati\u00e8res grasses (entre 2 % et 8 %)<\/li>\n
      • Ils sont riches en vitamines B, B2, C et en acide folique. Ils contiennent aussi des quantit\u00e9s importantes de potassium, phosphore, sodium, calcium, magn\u00e9sium, fer et zinc.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
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        POUR APPORTER DES SOLUTIONS
        \nAU SECTEUR DE LA RESTAURATION<\/h2><\/div>

        Nous fournissons des champignons de qualit\u00e9 avec des prix stables, id\u00e9aux pour le secteur.<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Nous offrons une tra\u00e7abilit\u00e9 et une livraison ponctuelle<\/li>\n
        • Nous minimisons les contaminations biotiques et abiotiques<\/li>\n
        • Les champignons arrivent propres, ce qui \u00e9conomise du travail et am\u00e9liore la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

          EMBALLAGES COMPOSTABLES<\/h2><\/div>

          Nous utilisons des emballages respectueux de l\u2019environnement, comme du bois ou des bo\u00eetes avec base en cellulose et couvercle compostable en PLA.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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          \u00c9CONOMIE CIRCULAIRE ET R\u00c9G\u00c9N\u00c9RATRICE<\/h2><\/div>

          Nos mati\u00e8res premi\u00e8res proviennent de la for\u00eat<\/strong> : des produits que l’industrie foresti\u00e8re a du mal \u00e0 valoriser<\/strong>, comme le bois fin, la sciure ou les bords des troncs. Avec ces excellents mat\u00e9riaux, nous parvenons \u00e0 les transformer en ressource pour cultiver des champignons gastronomiques tout en offrant de l\u2019emploi \u00e0 des personnes en situation de handicap.<\/p>\n

          Une fois la r\u00e9colte termin\u00e9e, nous utilisons les substrats \u00e9puis\u00e9s pour produire un compost de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9<\/strong>, que les agriculteurs biologiques de la r\u00e9gion int\u00e8grent \u00e0 leurs champs, r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant ainsi la vie du sol. De cette mani\u00e8re, nous restituons \u00e0 la terre ce que nous avons pris de la for\u00eat, en am\u00e9liorant les cultures agricoles ainsi que la diversit\u00e9 et la richesse des sols.<\/p>\n

          Nous contribuons \u00e0 promouvoir l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice<\/strong>, qui vise \u00e0 r\u00e9habiliter les sols et \u00e0 les maintenir productifs le plus longtemps possible, afin d\u2019\u00e9viter l\u2019expansion des exploitations agricoles vers de nouvelles zones<\/strong>.<\/p>\n<\/div>

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