CON NOMBRE Y APELLIDOS

La Granja de Bolet Ben Fet  es un centro especial de trabajo de la cooperativa Teb Verd  SCCL. Formamos parte del Grupo Cooperativo TEB (Taller Escuela Barcelona) especializado en la inserción social y laboral de personas con discapacitado intelectual. Actualmente, el TEB atiende y da trabajo a unas mil personas.

En la granja de Bolet Ben Fet , en Sant Antoni de Vilamajor (Barcelona), en la falda del Montseny, trabajamos diez compañeros que nos dedicamos a la producción ecológica de setas.La forma de trabajar es plenamente integradora, ofreciendo una viabilidad plena entre el trabajo bien hecho y las personas que formamos parte de la cooperativa.

BOLET BEN FET EN LA COCINA

Pueden cocinarse:

  • A la brasa o a la plancha
  • Saltados en ensaladas tibias
  • Saltados con verduras para acompañar la pasta
  • Saltados para hacer revoltillos
  • Para hacer salsas
  • En arroz y “risottos”
  • En los guisos tradicionales
  • En brochetas a la brasa o a la plancha, combinando diferentes setas
  • Rebozados o en tempura
  • Para rellenar lasaña y canelones
  • En cocas saladas o pizzas
  • Para hacer sopas y cremas
  • Laminados o enteros a la plancha
  • Al horno, enteros con aceite y sal
  • Para hacer croquetas
  • Rellenados

                  ….. y a vuestro gusto