logo-100-natural

AMB NOM I COGNOMS

La Granja de Bolet Ben Fet és un centre especial de treball de la cooperativa Teb Verd  SCCL. Formem part del Grup Cooperatiu TEB (Taller Escola Barcelona) especialitzat en la inserció social i laboral de persones amb discapacitat intel·lectual. Actualment, el TEB atén i dóna feina vora les mil persones. A la granja de Bolet Ben Fet, a Sant Antoni de Vilamajor, a les faldes del Montseny (Barcelona), hi treballem onze companys que ens dediquem a la producció ecològica de bolets.

La forma de treballar és plenament integradora, oferint una viabilitat plena entre la feina ben feta i les persones que formem part de la cooperativa.

MAITAKE
XITAKE
varietats

BOLET BEN FET A LA CUINA

Poden cuinar-se:

  • A la brasa o a la planxa
  • Saltats en amanides tèbies
  • Saltats amb verdures per acompanyar la pasta
  • Saltats per fer remenats
  • Per fer salses
  • En arròs i “rissotos”
  • En els guisats tradicionals
  • En broquetes a la brasa o a la planxa, combinant diferents bolets
  • Arrebossats o en tempura
  • Per farcir lasanya i canelons
  • En coques salades o pizzes
  • Per fer sopes i cremes
  • Laminats o sencers a la planxa
  • Al forn, sencers amb oli i sal
  • Per fer-ne croquetes
  • Farcits

                  ….. i al vostre gust

  • AMANIDA D’ESTIU AMB XIITAKE
  • PATÉ DE MAITAKE
  • MENESTRA AMB SALTEJAT DE BOLETS
  • TORRADA DE PA AMB MAITAKE I PEBROT ESCALIVAT
  • SOPA DE MISO AMB XIITAKE
  • MANDONGUILLES AMB VERDURES I MAITAKE
  • RISOTO AMB XIITAKE